03 août 2009Gaspésie, 1er souper : Poulet tandoori

Gaspésie! De longues heures de voiture, des paysages maritimes magnifiques, l’authenticité des villages et des gens, c’est ce dont Philippe et moi avions envi lors de notre périple. Comme nous avions décidé de vivre au jour le jour et de ne rien planifier, nous avions préparé notre premier souper avant de partir de la maison. Un petit truc qu'on peut appliquer à beaucoup de plats.

là où la mer commence

Nous savions que nous allions camper, la plupart du temps, dans des parcs nationaux. Alors nous nous étions "greyé" d'une grille pour les grillades sur le feu, de bons ustensils de cuisine, de notre bruleur MSR Whisperlite internationale et d'une bonne gamelle. Sans oublier la glacière pour trainer sans problème nos biens essentiels, en fait surtout pour garder la bière froide...

Gaspésie 1er souper

Alors nous avions préparé des pilons de poulets tandoori. Les pilons étaient gelés alors nous pouvions les mettre dans la glacière plusieurs heures même 2 jours sans crainte. Il marine plus longtemps alors ils sont beaucoup plus gouteux et juteux.

magalie et le grill

Pilons de poulet Tandoori Préparation: 10 minutes. Cuisson: 45 minutes. Pour deux personnes affamées

Ingrédients:

8 à 10 pilons de poulet congelés

750 ml de yaourt nature

1 tête d'ail haché

5 cuillères à table de mélange à épice Tandoori

jus de 2 citrons

Méthodes:

1- Mélanger tous les ingrédients pour que le tout soit bien homogène.

2- Mettre le poulet dans un sac à fermeture à glissière avec le mélange.

3- Fermer le sac et bien mélanger le tout pour que les pilons soient bien enrobés.

4- Garder le tout au frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire cuire.

5- Pour la cuisson l'idéale est sur un feu ou BBQ. Enlever le surplus de la marinade sur les pilons et faire cuire jusqu'à ce que l'os se détache bien de la chair.

Nous l'avions accompagné d'une papillotte de pomme de terre; ces pilons de poulet sont délicieux à s'en lécher les doigts.

magalie et la patate

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