20 novembre 2009Le premier repas de votre journée

Que se soit avant d’aller travailler, avant d’aller magasiner, avant d’aller pédaler, pagayer, grimper, marcher, faire le marché avant d’entamer votre journée, le petit déjeuner reste et restera toujours le repas le plus important de la journée. Remarquez une journée où ce repas à été sauté; vous allez avoir de la difficulté à performer, à vous concentrer. Vous allez être plus irritable, probablement avoir mal à la tête, finalement votre entourage saura probablement avant vous que quelque chose ne tourne pas rond.

Chez Altitude-Sports, on aime le déjeuner!

Ok, le super guide alimentaire canadien nous suggère fortement de prendre un ingrédient par groupe alimentaire. Mais croyez-vous que la majorité se tape une portion de pain/céréale et un fruit/légume et un groupe laitier et une viande/substitut au matin ? Ben moi je ne le fait pas tout le temps et je ne crois pas je suis anormale. Mais au moins je mange !

Et surtout lorsque je suis en camping. Quand j’ai fait ma technique d’intervention en loisir à St-Laurent, dans le cadre de mon cours de plein-air été, notre prof nous à fait découvrir quelque chose de vraiment bon.

On avait fait un feu le matin pour les toasts. Elle avait pris une orange et avait coupé le dessus, un peu comme un œuf à la coque. Ensuite, elle l’avait vidée de sa pulpe avec une cuillère. Après avoir mangé la pulpe, elle a cassé un œuf dans l’orange. Elle a déposé l’orange, avec l’ouverture en haut, dans la braise et a attendu que l’œuf soit cuit. Ça n’a pas pris 5 minutes. Le premier œuf engloutit, un deuxième se préparait. J’ai été très surprise par cette idée et surtout ravie.

Un autre déjeuner super facile et très « winner » que j’adore faire, ce sont des œufs brouillés, un peu de fromage fondu dessus entre 2 tranches de pain au raisin et noix, accompagnés de superbes fèves au lard au sirop d’érable. Ça, avec un bon expresso camping, il n’y a rien de mieux pour repacter ses p’tis et repartir à l’aventure, question de s’ouvrir l’appétit!